Cocinando el negocio
Los recursos en ciertos lugares del planeta son mucho más reducidos de lo que se puede imaginar… eso no es ningún secreto. Pero más allá de esa simple afirmación, es notable la cantidad de iniciativas que se realizan para aprovechar lo poco disponible (sobre todo a nivel económico) para llevar a cabo un gran número de proyectos que pretenden mejorar la calidad de vida de los habitantes de esos lugares.
Y conforme a eso último presentamos hoy una iniciativa de negocio que, amén de resultar curiosa e interesante, reúne todas las características de una innovación emprendedora con todas las de la ley: una cocina solar de bajo, bajísimo coste.
Antes de seguir, debemos definir el concepto de “cocina solar”. Son artefactos destinados a la cocina de alimentos mediante el poder de la energía solar como fuente de energía., si bien existen dos subtipos de cocinas solares:
- De concentración. Se basan en concentración de la radiación solar en un punto, típicamente a través de un reflector parabólico. En dicho punto se coloca el recipiente que cocinará los alimentos. Generan altas temperaturas y permiten freír alimentos o hervir agua. Son particularmente peligrosas al usuario si no se tiene cuidado.
- Horno o caja. El horno o caja solar es una caja térmicamente aislada, diseñada para capturar la energía solar y mantener caliente su interior. Los materiales generalmente son de baja conducción de calor, lo que reduce el riesgo de quemaduras a los usuarios y evita la posibilidad de incendio tanto de la cocina como en el lugar en el que se utiliza. Además los alimentos no se queman ni se pasan conservando así su sabor y valor nutritivo.
De este último tipo es la invención que hoy nos trae aquí, pero avanzando en el concepto a través de los sistemas que permite una fabricación de bajo coste. Algo tan simple como dos cajas de cartón son la base de “Kyoto Box”, una nueva cocina solar de bajo coste que pretende convertirse en la solución para las cocinas de lugares donde no hay electricidad a la que recurrir o que sí la hay pero resulta demasiado costosa para los usuarios a las que están dirigidos.
El invento corre a cargo de Jon Bohmer y ya tiene prevista su distribución en veinte países de África, Asia y Latinoamérica, pero lo más impresionante es el premio que ha recibido en el Foro para el Futuro, con un total de 75000 dólares. EL hecho de hervir el agua ya ahorra el peligro de contraer muchas enfermedades, tales como el cólero, pero es que, además, la ventaja natural sobre hornos de leña resulta evidente, ya que hay una protección del medioambiente por el ahorro de la tala de árboles tan grande que empieza a ser preocupante en ciertas áreas del planeta.
El modelo de negocio planteado en este caso se encuentra a caballo entre la ayuda humanitaria y un objetivo comercial, por lo que no serán los usuarios finales los que desembolsen los gastos, sino los propios gobiernos o, incluso, organizaciones de ayuda a los desfavorecidos, por lo que puede ser toda una ventaja de cara a los futuros propietarios de estas cocinas solares.
Por Iniciativa Joven
Etiquetas:innovacion, mercado, internacional, gastronomia, sociedad, cultura,
En:General
Comentarios (0) | Suscripción RSS / Email
