Un sistema de catering hecho... por ti
El problema que se le presenta a diario a muchos trabajadores todos los días ocurre justo en el descanso destinado a la hora de comer. Es en este momento cuando se presenta un dilema entre si es aconsejable ir a casa a comer (con lo que ello conlleva, es decir, atascos, tiempo reducido, incomodidad ante la imposibilidad de realizarlo de forma relajada, etc.) o es mejor comer en algún local cercano a nuestro puesto de trabajo. De hecho, para muchos ni siquiera existe ese dilema, ya que el inmenso tráfico o la lejanía entre el trabajo y la vivienda hacen que la única opción sea la comida fuera de casa. Y esto impide también muchas veces que se puedan hacer tareas tan cotidianas como realizar la compra o cocinar. Pero como siempre intentamos mostrar desde aquí, la imaginación ha iluminado a dos amigas con gran espíritu emprendedor, Ruth Lunquindst y Darcy Olson, que han creado recientemente Dream Dinners. Se trata de un concepto de negocio que pasa porque sean los clientes los que seleccionen los ingredientes, elaboren sus menús y creen sus propios platos y cafés. Por supuesto, la clave del éxito estriba en que la comida se confecciona con unos materiales de primera calidad, con un juego completo de utensilios, así como un nutrido número de ingredientes habituales en toda cocina, aunque también se pueden pedir ingredientes para confeccionar algún plato en particular. Todo al gusto del cliente. De hecho, se ofrece hasta la posibilidad de almacenar la comida en cámaras frigoríficas, ya que es de esperar que muchos de los que acudan a este servicio no dispongan de un lugar acondicionado para ello.
La idea es que en un solo día, el cliente pueda satisfacer toda la necesidad de comida de todo un mes, con lo que resulta evidente la ventaja de ahorro de tiempo, sin mencionar la tranquilidad de evitar el engorro de la limpieza de todos los avíos que utilizamos en la cocina.
Este sistema puede ser muy indicado para todos aquellos que, por su situación laboral o personal no puedan realizar este tipo de tareas de un modo habitual, tales como ejecutivos, estudiantes, etc. Así, aunque el nicho de mercado no estaba definido hasta la creación de esta empresa, lo que sí que es cierto es que los clientes sí que existían. Por ello, la visión de estas dos emprendedoras es lo que debe marcarnos a la hora de ofrecer un servicio demandado por gran número de clientes, aunque éstos aún no lo sepan.
Por Iniciativa Joven
Etiquetas:gastronomia, innovacion, idea
En:General
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